Ciasteczkaczekoladowe są dobrą alternatywą dla tradycyjnych deserów. Są dobrym źródłem np. wapnia, potasu, fosforu, magnezu, białka i błonnika. Nie zawierają cholestrolu i konserwantów.Składniki:1 szklanka migdałów3/4 szklanki zmielonych daktyli (daktyle moczymy najpierw w wodzie odlewamy i miksujemy)sok z cytrynysól1,5 szklanki wiórków kokosowychgorąca wodao.5 szklanki zmielonego ziarna słonecznika (opcjonalnie)Migdały miksujemy w malakserze, następnie dodajemy resztę składników i miksujemy wszystko razem. Starając uzyskać się konsystencję dość gęstą aby móc formować ciasteczka.Foto M.Bojko