Jajeczne foo yong

Wykonanie

niedziela, 19 Grudzień 2010, autor: blue_megi, 1 Komentarz »
Smaczne, proste i szybkie do przygotowania. Idealne na ciepłą kolację lub lekki obiad. Przepis można modyfikować wedle gustu, używając zamiast pomidorków zielonego groszku, szynki lub podsmażonych pieczarek. Czasem dodaję też jeden lub dwa ząbki czosnku.
Składniki:
szklanka ryżu
6 jajek
20 pomidorków koktajlowych
4 szalotki lub 1 średnia cebula
łyżka sosu sojowego
2 łyżki oliwy
2 łyżki sezamu
Ryż wsypać do lekko osolonego wrzątku i gotować aż zmięknie. Odcedzić i przelać zimną wodą. Pozostawić na sicie do odcieknięcia.
Jajka roztrzepać z łyżką sosu sojowego.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Cebulki obrać i pokroić w cienkie krążki. Pomidorki umyć i pokroić na połówki. Podsmażyć cebulę na oliwie. Dodać pomidorki, ryż i dokładnie wymieszać. Wlać jajka. Smażyć cały czas mieszając, aż jajka całkiem się zetną. Posypać sezamem.