Szarlotka z bezą

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 15
(z pieczeniem / smażeniem): 90 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
mąka 3 szklanek
margaryna 0,5 kostek
cukier 4 łyżek stołowych
sól 1 szczypta
żółtka 4 sztuk
smalec 2 łyżek stołowych
śmietana 2 łyżek stołowych
wisnie kandyzowane według uznania
paseczki skórki pomarańczy według uznania
jabłka 1,5 kilogramów
roszynki 50 gramów
cukier 100 gramów
Cynamon 1 łyżek deserowych
goździki mielone 1 szczypta
białka 4 sztuk
cukier 200 gramów
sól 1 szczypta
proszek do pieczenia 1,5 łyżek deserowych
Wykonanie:
Ciasto: z przesianej mąki, margaryny, 4 łyżek cukru, cukru waniliowego, śmietany, proszku do pieczenia, żółtek, szczypty soli oraz smalcu zagnieść kruche ciasto. 2/3 ciasta zawinąć w folię i wstawić do lodówki, a resztę ciasta wstawić do zamrażalnika.
Obrane jabłka zetrzeć na grubych oczkach i wymieszać z 100g cukru, wymoczonymi, osączonymi rodzynkami, cynamonem oraz goździkami.
Schłodzone 2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim dno oraz boki dużej blaszki, wyścielonej papierem do pieczenia, a na nim rozłożyć nadzienie jabłkowe. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Białka ubić ze szczypta soli na sztywną pianę. Ubijając, stopniowo dosypywać 200g cukru. Ubijać, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, aż piana stanie się lśniącą. Bezę rozłożyć równomiernie na szarlotce, a ciasto z zamrażalnika zetrzeć bezpośrednio na pianę. Piec jeszcze 20 minut w 180 stopniach. Przed podaniem udekorować wiśniami oraz skórką pomarańczową.
Uwagi:
Jabłka można zastąpić gotowym nadzieniem jabłkowym ze słoika.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: