Piernik domowy

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 10
(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 1
Ilość ocen : 1
Składnik
Logo Ilość Czego
miód 2 szklanek
cukier 1,5 szklanek
jajka 3 sztuk
mąka 1 kilogramów
olej sojowy 1 szklanek
mleko 2 szklanek
goździki według uznania
cynamon według uznania
gałka muszkatołowa według uznania
kakao 3 łyżek stołowych
skórka z pomarańczy smazona 2 łyżek stołowych
amoniak 1 łyżek deserowych
orzechy 250 gramów
rodzynki 50 gramów
figi 100 gramów
masło według uznania
Wykonanie:
Orzechy posiekać , rodzynki umyć, przebrać , osuszyć, figi umyć i pokroić. Mąkę przesiać przez gęste sito. Miód lekko zrumienić z cukrem, wymieszać z przyprawami. Gorący wlać do przesianej mąki. Rondel po miodzie wypłukać mlekiem, podgrzewając. Gorące mleko wlać do mąki, wymieszać dodać tłuszcz i kakao. Ciasto powinno być gęste. Należy je wyrobić drewniana łyżką lub wykorzystując odpowiednią przystawkę robota elektrycznego. Wyrobione gęste ciasto pozostawić do ostygnięcia, najlepiej do następnego dnia. Nazajutrz dodać jajka, bakalie oraz amoniaki wymieszane z kilkoma łyżkami zimnej wody. Dokładnie wymieszać ubijając łyżką lub wykorzystując robot. Foremki najlepiej wąskie , podłużne wyłożyć papierem pergaminowym lub folią wysmarowanym dokładnie masłem. Ciasto piernikowe kłaść do foremek , napełniając je do połowy wysokości i upiec w piekarniku w temperaturze około 160 stopni C. Czas pieczenia około 1 godziny. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić nakłuwając ciasto patyczkiem, , jeśli suchy- ciasto jest upieczone. Pierniki zostawić w formach do ostygnięcia (nie zdejmuje się papieru) Na drugi dzień po upieczeniu owija się je w pergamin a następnie w czystą serwetkę i wkłada do woreczka polietylenowego.
Autor: Iza
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Komentarze:
Autor: Iza
Data: 2008-12-30
Polecam zrobić i zobaczyć, a dopiero później komentować:)
Autor: Floress
Data: 2008-12-30
trochę dziwnie wygląda ten piernik, jak keks jakiś
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: