PIECZONY BAKŁAŻAN Z MOZZARELLĄ

Wykonanie

SKŁADNIKI
bakłażan, 8 plastrów o grubości 1 cm
oliwa z oliwek
sól
mozzarella, 1 kulka
grana padano do posypania
różowy pieprz, 1 łyżeczka
świeża bazylia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Plastry bakłażana skropić oliwą i przyprawić solą. Ułożyć na blaszce wyłożonej pieprzem do pieczenia.
Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół + termoobieg i rozgrzać do 200 stopni. Piec przez 10 minut. Po tym czasie obrócić bakłażana na drugą stronę. Piec kolejne 10 minut. Na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli i zapiekać jeszcze 2 minuty.
Bakłażana przełożyć na talerz. Skropić oliwą. Posypać odrobiną grana padano, pieprzem i listkami bazylii.