Placuszki z ziemniaków i cukinii

Wykonanie

Składniki :
2 średnie ziemniaki
ok. 20 dag cukinii
2-3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
mała cebula
sól
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie :
Obrane ziemniaki, cukinie i cebulę zetrzeć
Dodać mąkę, jajko, szczyptę soli - wymieszać dokładnie
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano
Z tej ilości składników wyszło mi 8 placuszków. Można posypać cukrem, albo zjeść bardziej na ostro np. z keczupem.