Pyszne i proste bułki pszenno razowe ze słonecznikiem

Wykonanie

Składniki na 15 sztuk
10 g drożdży świeżych
600 ml zimnej wody
100 ml jogurtu naturalnego
100 g ziaren słonecznika
1 łyżka miodu
300 g mąki razowej
400 g mąki pszennej
15 g soli / 2 łyżeczki
Wykonanie
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Masa bedzie dość luźna i to jest prawidłowe.
Miskę przykryć np. folią aluminiową i wstawić do lodówki na ok 12 godzin *można dłużej.
Po tym czasie masa w misce urośnie i będzie nadal luźna i mocno kleista.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Masę będziemy przekładać na papier za pomocą dwóch łyżek stołowych które będziemy uprzednio przed każdym nabieraniem masy moczyć w kubku z zimną wodą.
Zimna woda powoduje że masa bardzo ładnie schodzi z łyżek i nie klei się.
Bułki posypujemy obficie ziarnami słonecznika.
Pieczemy w nagrzanym wcześniej piekarniku w temp 230 C przez 15 min. nie dłużej.
Studzimy ok 15 min i podajemy cieplutkie.
Ps. Należy pamiętać by zostawiać odstępy między nakładaniem kolejnych bułek na blaszke z papierem, bułki w piekarniku rosną.
Wielkość bułek zależy od nas, ile ciasta nabierzemy łyżkami i wyłożymy na blaszkę z papierem.
Z przepisu wyszło mi 15 sztuk .