Makaron z salami i cukinią

Wykonanie

Makaron z salami i cukinią przygotowywałam zaledwie 20 minut – wystarczyło tylko tyle, aby spełnić moje smakowe oczekiwania. Przy okazji zrobiłam więcej porcji, aby mieć na jutro, jako obiad do pracy. Dodatkowo wyczyściłam lodówkę z resztek 😉 Mam nadzieję, że ten przepis także Wam się spodoba.
Do swojego dania użyłam makronu spaghetti, ale oczywiście możecie użyć innego, ulubionego rodzaju. W moim makaronie cukinia jest lekko chrupkawa, co lubię, jednak jeżeli wolicie, aby była bardziej miękka, podsmażcie ją nieco dłużej niż w przepisie.
Zobaczcie też inne przepisy na makaron:
Makaron ze szpinakiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami
Makaron z zielonym pesto z bazylii
Porcji: 2 Czas gotowania: 20 minut
Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek
średnia cebula
ząbek czosnku
60 g salami
mała cukinia
pieprz i sól
twardy ser do posypania makaronu
300 g makaronu
Przepis
1
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy drobno. Plastry salami kroimy w ćwiartki. Składniki podsmażamy na rozgrzanej oliwie.
2
Z cukinii pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy ją w kostkę, dodajemy do podsmażanych składników i dalej podsmażamy, aby cukinia lekko zmiękła.
3
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie. Odcedzamy, wrzucamy na patelnie, dokładnie mieszamy ze składnikami.
4
Nakładamy na talerze, posypujemy serem oraz pieprzem. Salami jest na tyle słone, że nie doprawiałam dania solą.