Czekoladowa tarta z gruszkami Marthy Stewart ( bezglutenowa )

Wykonanie

Konsystencją przypominająca brownie, mocno czekoladowa, słodka z lekko wyczuwalnymi kawałkami migdałów. Bardzo smaczna. Przepis z julesfood .
Składniki :
8 łyżek masła o temp. pokojowej
1 szklanka blanszowanych migdałów ( lub 2 szklanki mielonych )
3/4 szklanki cukru ( można dać nieco mniej )
3 duże jaja
1/3 szklanki gorzkiego kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego ( opcjonalnie, pominęłam )
1/2 łyżeczki soli
3 gruszki
sok z 1/2 cytryny
Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne, tniemy w ósemki, skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały, odstawiamy.
Migdały razem z cukrem wkładamy do malaksera i miksujemy na pył. Ja wcześniej migdały zmieliłam w maszynce do orzechów. Dodajemy masło, jajka, kakao, ekstrakt i sól. Mieszamy aż składniki dobrze się połączą.
Masę wykładamy do formy na tartę o średnicy 23 cm wcześniej dobrze wysmarowanej masłem. Równamy wierzch i układamy gruszki, starając się ich nie dociskać do ciasta. Pieczemy w temp. 175°C przez 45-50 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Kiedy ciasto ostygnie można podgrzać łyżkę dżemu w mikrofali i za pomocą pędzelka posmarować wierzch ciasta aby owoce ładnie się świeciły.
Smacznego :)