Zdrowe i szybkie śniadanie – komosa ryżowa ze szpinakiem i pomidorami

Wykonanie

Jednogarnkowe danie z komosą. Super szybkie, bezglutenowe i wegańskie.
Szybkie i zdrowe śniadanie to seria na blogu, w której pokazuję, że przygotowanie zdrowego śniadania nie musi być praco- ani czasochłonne.
Sprawdź inne przepisy z tej serii.
Czemu to śniadanie warto przygotować w domu i wprowadzić na stałe do swojego kulinarnego repertuaru?
Komosa ryżowa czy też quinoa to świetne źródło pełnowartościowego białka . Białko zawarte w komosie jest odpowiednikiem białka zwierzęcego (zaweira aminokwasy, których nasz organizm nie potrafi sam wytworzyć), dlatego wszyscy wegetarianie i weganie powinni się z nią blisko zaprzyjaźnić.
Szpinak to przede wszystkim bogate źródło witaminy A oraz K (oraz powstającej z niej witaminy K2), a także żelaza . Pomidory, szczególnie te poddane obróbce cieplnej warto jeść ze względu na likopen czyli przeciwutleniacz, działający antynowotworowo .
Skład (4 porcje):
150g komosy ryżowej,
1 pomidor,
garść szpinaku,
1 ząbek czosnku,
sól i pieprz,
olej kokosowy do smażenia,
opcjonalnie: natka pietruszki do posypania.
Komosę ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Czosnek drobno posiekać, pomidora pokroić w kostkę.
Na patelni rozdrzać odrobinę oleju kokosowego, wrzucić czosnek i chwilkę podsmażać. Następnie dodać pomidora i szpinak.
Całość smażyć aż pomidor puści sok, a szpinak się ugotouje.
Do warzyw dorzucić komosę, wymieszać razem i dodać sól i pieprz do smaku.
Podawać z sosem z awokado.
Oceń przepis:
Przepis na
Komosa ryzowa z pomidorami i szpinakiem
Opublikowano
2016-05-27
Czas przygotowania
5M
Czas gotowania
20M
Całkowity czas
25M
Średnia ocena
brak oceny
na podstawie 0 ocen
Tagi
Autor
Anna Sudoł
Z zawodu informatyk, z serca kucharz. Wegetarianka i wyznawczyni absolutnej relaksacji kuchennej. Twardy charakterek łagodzi i rekompensuje ludziom smacznym jedzeniem. Wiecznie w kuchni, wiecznie coś kombinuje. Chciałaby zostać sama sobie szefem i stworzyć coś co zapadnie wszystkim w pamięć.
Poprzedni wpis
Wegański sos na bazie awokado
Czesto zdarza Wam się wyjść z domu bez śniadania? [...] Czytaj dalej +
Przepis zmieniający życie. Serio. Dzięki niemu nie [...] Czytaj dalej +
Placki dwuskładnikowe, super szybkie w przygotowan [...] Czytaj dalej +
7 przepisów na zdrowe i szybkie śniadanie
Każdy czasami staje przed dylematem co zjeść na śn [...] Czytaj dalej +