ßßß Cookit - przepis na Sernik na zimno z galaretką

Sernik na zimno z galaretką

nazwa

Wykonanie

Mam dla Was dzisiaj szybki przepis na coś słodkiego. Lekki, niezbyt słodki i na zimno, bo przecież w końcu mamy lato. To jest chyba najbardziej proste i szybkie ciasto na zimno, jedynie musimy poczekać, aż się zetnie w lodówce. Ja takie słodkości robię latem najczęściej. Pogoda wręcz upalna, na słońcu nie da się wytrzymać, szukamy schronienia w cieniu. Weekend w sumie wspaniały, pełen wrażeń, odpoczynku i nowych znajomości.
Z dużym optymizmem powitam jutro poniedziałek, i pójdę do pracy, mimo, że pewnie w pokoju zastanie mnie jakieś 35 stopni. Ale przecież dam radę, bo kto jak nie ja. A teraz częstuje pysznym ciachem.
Przepis dodaje do akcji organizowanej przez Bożenkę na fb - ciasto na niedzielę .
Zapraszam :-)
Składniki:
- 500 g serka waniliowego w wiaderku
- 25 g żelatyny
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 2 łyżki cukru brzozowego (ksylitolu)
Wykonanie:
Żelatynę rozpuszczamy w 60 ml zimnej wody i odstawiamy na 15 minut. W tym czasie serek mieszamy z cukrem brzozowym i cukrem z wanilią. Zagotowujemy w czajniku wodę i wlewamy do miski 250 ml, dodajemy namoczoną żelatynę i rozpuszczamy całość, studzimy. Jak już będzie zimna dodajemy ją do serka i mieszamy. Dno foremki wykładamy biszkoptami i wylewamy masę serową. Chowamy na dwie godziny do lodówki. Truskawki kroimy na kawałki, galaretkę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i studzimy. Na masie sernikowej układamy kawałki truskawek i wylewamy galaretkę, ponownie schładzamy w lodówce, najlepiej zostawić ciasto na całą noc.
Ciasto robiłam razem z:
- Martą
- Wiesią
- Lidią
- Bożenką
- Dorotką
- Bernadettą
- Magdą
Źródło:http://www.kulinarnamaniusia.pl/2015/07/sernik-na-zimno-z-galaretka.html