Spaghetti z warzywami

Wykonanie

Zdrowsza wersja z makaronem spaghetti w roli głównej
Bardzo prosta, nawet mojemu przyszłemu mężowi smakowała
chociaż tak jak wspominałam już wcześniej jego ulubiony deser to schabowy ;)
Składniki (dla 2 osób):
~ makaron ok 160-180g
(mąka durum lub pełnoziarnista)
~ Większa marchew
~3/4 papryki czerwonej
~jasne część średniego pora
~ 2 ząbki czosnku
~ sól, pieprz
~łyżka oliwy z oliwek
~100ml bulionu warzywnego
Wykonanie:
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy drobno posiekany czosnek (mm.. uwielbiam ten zapach :))
następnie należy przeciąć pora wzdłuż na 4 części (ale tak żeby w całości się wszystko trzymało) i płuczemy dokładnie- Kroimy w plastry i dorzucamy do czosnku. Kolejnie marchew ciachamy w cienkie plastry łącznie w papryką (paprykę troszkę grubiej) i dodajemy. Solimy troszeczkę.
Chwilę (2-3 min smażymy, następnie dolewamy bulion warzywny i dusimy pod przykryciem jakieś 10 min.
Czas przygotowania warzyw trwa mniej więcej tyle co ugotowanie makaronu w osolonej wodzie.
Gdy warzywka będą miękkie i popieprzone :) mieszamy z odcedzonym makaronem.
15 min i obiad gotowy :)