SERNIK OREO

Wykonanie

Jeżeli znudziły się wam tradycyjne serniki, polecam upiec serniczek oreo na ciemnym spodzie, zapieczony z ciasteczkami oreo i udekorowany bitą śmietaną.
Bardzo smaczny, o kremowej konsystencji. Polecam mąkę Szymanowska do wypieku ciast.
Ciasto :
250 g mąki pszennej Szymanowskiej
100 g margaryny
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka oleju Polskiego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
30 g ciemnego kakao
Ser :
700 g sera wiaderkowego
200 ml śmietany 30 %
2 jajka
4 łyżki oleju Polskiego
40 g mąki ziemniaczanej ( 2 łyżki )
2 cukry waniliowe
180 g cukru
kilka ciasteczek oreo lub neo
Śmietana :
300 ml śmietany 30 %
1 cukier waniliowy
1 łyżka cukru
1 śmietanfix
kilka ciasteczek oreo
Przygotowanie :
Składniki ciasta zagniatamy, w razie konieczności dosypujemy mąki Szymanowskiej. Zawijamy w folie aluminiową i odkładamy na 1 godziną do lodówki. Zimne ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim tortownicę.
Twaróg przekładamy do miski, dodajemy cukry, jajka, olej i miksujemy. Zmniejszamy obroty i dodajemy mąkę, po zmiksowaniu wlewamy śmietanę i mieszamy. Ser wylewamy na kruche ciasto.
Ciasteczka oreo przecinamy na pół, wciskamy z małymi odstępami w ser. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 - 180 *C, przez około 1 godzinę. Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach.
Bardzo zimną śmietanę, ubijamy z cukrami na sztywno. Wsypujemy śmietanfix i jeszcze chwilkę ubijamy.
Schłodzony sernik wyjmujemy z tortownicy i dekorujemy bitą śmietaną oraz ciastkami oreo.
Smacznego.