Prosty sernik

Wykonanie

Bardzo prosty przepis na tradycyjny sernik.
Składniki:
7 szklanek zmielonego sera
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki cukru pudru
1 szklanka masła
9 jajek
1 cytryna
tłuszcz do formy
Wykonanie:
Masło, cukier, i ser utrzeć na puch. Następnie wbijać po jednym żółtku (cały czas ucierając), wsypać mąkę, dodać startą skórkę z cytryny i wyciśnięty sok, zamieszać i połączyć ze sztywno ubitą pianą z białek. Przełożyć masę do przygotowanej formy, wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piec na jasno brązowy kolor.