Makaron z kapustą kiszoną

Wykonanie

Proponuję dziś na obiad coś niezwykle prostego i taniego, jednak moim zdaniem to naprawdę świetna potrawa. Macie w domu kapustę kiszoną? A makaron, najlepiej długie, płaskie wstążki? Jeśli macie, zrobimy z tych składników spaghetti po polsku - delikatną i pyszną kapustę duszoną z cebulką i jabłkiem, podaną z makaronem. Gwarantuję, że to pyszne ;) Danie jest dość kaloryczne, bo przygotowane z masłem i słodką śmietanką, ale w końcu jeszcze panuje zima!
Składniki na 2 osoby :
250 g. kapusty kiszonej
1 niewielkie, niezbyt słodkie jabłko
1 średni ziemniak
1 cebula
1 ząbek czosnku
5 łyżek oleju rzepakowego
0,5 szklanki słodkiej śmietanki 30%
suszony tymianek
sól, pieprz do smaku
1 pełna łyżka masła
porcja makaronu dla 2 osób
Przygotowanie :
Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, płuczę. Lekko ją siekam. Obraną cebulę kroję w kostkę, wrzucam na średnio rozgrzany olej i smażę do zeszklenia. Dodaję kapustę, lekko wszystko solę, przykrywam patelnię i duszę razem ok. 25 minut, mieszając i dbając o to, by nic się nie przypaliło. Gdy kapusta jest praktycznie już miękka, dodaję starte na grubych oczkach jabłko i ziemniaka (obrane). Dalej duszę jakieś 10 minut. Następnie dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, doprawiam solą i pieprzem. Dorzucam masło i dolewam śmietankę, duszę mieszając kolejne 10 minut. Kapusta powinna być kremowa i miękka. W międzyczasie gotuję makaron w lekko osolonej wodzie. Podaję porcję makaronu z uduszoną kapustą.