Kurczak z ciecierzycą

Wykonanie

Pin It
Zapraszam na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad: oto kurczak z ciecierzycą duszony w pomidorach. Danie jest na tyle sycące, że możemy je zjeść bez żadnych dodatków w postaci ryżu czy kuskus, ale możemy je też urozmaicić zielonym ryżem, który będzie się wspaniale komponował z kurczakiem.
Czas przygotowania: 45 minut
Składniki:
6 udźców z kurczaka
1 duża cebula
250 ml przecieru pomidorowego
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (używam też ciecierzycy z puszki)
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki kuminu
sól
szczypta cukru
pieprz
posiekana natka
olej do smażenia
Wykonanie:
Kurczaka solimy i pieprzymy, obsmażamy ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu na patelni.
Cebulę kroimy w piórka, dorzucamy do mięsa i również przesmażamy. Gdy będzie szklista dodajemy przecier pomidorowy, ciecierzycę i przyprawy. Mieszamy, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez 30 minut. Podajemy posypane posiekaną natką pietruszki.