Omlet proteinowy z moringą i jabłkami

Wykonanie

Dziś śniadanie z cyklu: lepiej smakuje niż wygląda. Ten omlet zdecydowanie nie wygląda na dzieło sztuki, bardziej na zielonego potworka :) Jednak na szczęście wygląd tutaj zdecydowanie nie idzie w parze ze smakiem. Dostarcza nam dużej ilości białka oraz witaminek i minerałów z liści moringi. U mnie omlety pojawiają się przeważnie na śniadanie oraz na drugie śniadanie jako posiłek potreningowy. Choć tak naprawdę myślę, że będzie smakować dobrze na każdy posiłek :)
porcja dla jednej osoby
2 jajka
30g odżywki białkowej ( u mnie o smaku białej czekolady)
łyżeczka sproszkowanych liści moringi
szczypta proszku do pieczenia
50ml mleka ryżowego
mus jabłkowy
+ olej kokosowy
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego. Za pomocą blendera zmiksuj jajka z odżywką białkową, sproszkowanymi liśćmi moringi, mlekiem oraz proszkiem do pieczenia. Masę wylej na dobrze rozgrzaną patelnie. Smaż ok. 2 minut. Po usmażeniu pokrój na kawałki, przełóż musem jabłkowym. Podawaj ciepły. Smacznego :)