Kule z mięsnym farszem

Wykonanie

Nie wyobrażam sobie wyrzucania jedzenia. Więc kiedy zostało mi z zupy udko kurczaka, a z obiadu porcja ziemniaków, postanowiłam zrobić ziemniaczane kule z mięsnym farszem. Robiłam je już kilka razy, ale dopiero teraz pamiętałam o zrobieniu zdjęcia :)
Składniki:
200 g utłuczonych, gotowanych ziemniaków (mniej więcej 1 porcja obiadowa)
1 cebula
mięso z 1 ugotowanego udka kurczaka
jajko
50 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
łyżeczka majeranku
pół łyżeczki papryki mielonej
sól, pieprz
30 g smalcu
Cebulę bardzo drobno posiekałam i wrzuciłam na gorący smalec. Kiedy cebula się zrumieniła, wymieszałam ją z drobno posiekanym mięsem z kurczaka, papryką, majerankiem, pieprzem i solą.
Ziemniaki przecisnęłam przez praskę. Podzieliłam je na 4 części, jedną cześć odsunęłam i w jej miejsce wsypałam mąki i dodałam jajko. Zagniotłam elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką.
Z gotowego ciasta robiłam małe talerzyki, kładłam farsz i zalepiałam tocząc kulę. Wrzucałam na gotującą się osoloną wodę i gotowałam 2 minuty od wypłynięcia.
Podałam z łyżką roztopionego smalcu. Z podanych ilości wyszło 17 kul.