ciasteczka na migdałach i z pianką

Wykonanie

Kruche ciasteczka na bazie migdałów, przełożone domową konfiturą malinową. A wszystko to pod pierzynką z kruchej pianki. Spróbujcie!
Składniki na ok 40 ciasteczek: (już złożonych ale wykrawanych małą foremką)
1 szklanka mąki + 2 łyżki
1 szklanka mielonych migdałów
2 żółtka
3 łyżki cukru
1/2 kostki margaryny
Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić ciasto przez około godzinę w zamrażalniku. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka.
2 białka
1/2 szklanki cukru pudru
Ubić pianę z białek, wyłożyć na ciasteczka, piec po około 10 minut w 200*C
Po wystudzeniu przekładać kwaśną konfiturą.