Buchty

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Buchty
Autor Robert Sowa
Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG
Poziom trudności: średnie
Region: kuchnia czeska
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Buchty - składniki:
Ciasto drożdżowe:
2 dag drożdży
6 dag cukru
35 dag mąki
200 ml ciepłego mleka
8 dag stopionego masła
2 żółtka
1 czubata łyżka cukru waniliowego
skórka otarta z 1 cytryny
sól
Nadzienie:
30 dag powideł śliwkowych
Ponadto:
2 dag masła do posmarowania blachy
5 dag stopionego masła do posmarowania bułeczek
5 dag cukru pudru
Buchty - sposób przygotowania: Do miseczki wkrusz drożdże i połącz je z odrobiną cukru. Wlej 100 ml ciepłego mleka i wymieszaj z 5-10 dag mąki. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Wymieszaj żółtka ze stopionym masłem i resztą mleka. Dodaj do rozczynu razem z pozostałą mąką, cukrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny i szczyptą soli. Zagnieć ciasto. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go w plastry. Spłaszcz każdy kawałek ciasta, nałóż porcję powideł. Sklej jak pączki, ułóż na natłuszczonej blasze stroną sklejenia do dołu. Posmaruj masłem, piecz 20 minut. Posyp cukrem pudrem.
Czeski zestaw na obiad
, doprawić solą i cukrem (sos powinien mieć żółtawy kolor, być delikatny, ale pikantny). Autor: Karel Stindl Jak zrobić knedliki? Buchty to nie jest nazwa jednej potrawy, ale całej grupy potraw. Ogólnie są to ciastka drożdżowe z nadzieniem - każda gospodyni ma własny przepis. Buchty (bułeczki drożdżowe z
Gzik, korbol i pyry, tej!
nazwy. Ze względu na technikę produkcji wyróżnić można między innymi szagówki , które krojone są na szagę czyli na ukos; drobne szczypanki ; kulanki , które są toczone czyli inaczej kulane, czy też kluski kładzione albo te robione 'na łachu' - parowane, drożdżowe buchty . Pyry i ślepe ryby
Obiady przywiezione z wakacji
. Zapiekankę piecz przez ok. 90 minut. Pozostały boczek pokrój w pasy i ugrilluj na złoty kolor. Upieczoną babkę podawaj na chrupiącym boczku z żurawiną i kwaśną śmietaną. Autor: Marcin Budynek Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto Buchty to nie jest nazwa jednej potrawy, ale
Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki
. Przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny do wyrośnięcia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 45-50 minut, aż ciasto się przyrumieni. Zobacz przepis na buchty - bułeczki drożdżowe z nadzieniem Na ciasto: 300 g mąki 125 g drobnego cukru 25 g cukru waniliowego 200 g masła 2 żółtka 1/2 łyżeczki soli 1
Więcej o Buchty