kurczak pieczony w marchewce

Wykonanie

Soczyste mięsko z chrupiącą skórką upieczone w potrawce z marchewki i selera. Może ona zastąpić surówkę i być dodatkiem do ziemniaków.
Składniki:
1 kurczak
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
2 cebule
marynata do kurczaka:
2 łyżki majonezu
2 łyżki oleju
1 łyżka miodu
2 łyżeczki słodkiej papryki
ostra papryka (według uznania)
sól
pieprz
3 ząbki czosnku
Składniki marynaty wymieszać i natrzeć kurczaka. Odstawić do lodówki na na godzinę. Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika. Piec w 200*C około godziny, podlewając wytapiającym się tłuszczem.. Marchewkę, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka. Warzywa dodać do kurczaka i piec nadal, aż będą miękkie.