Marchewkowiec

Wykonanie

Składniki:
4 szklanki startej marchwi
3 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka oleju
4 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka od kawy soli
10 dkg posiekanych orzechów włoskich
Jajka ucieramy cukrem, w czasie ucierania wlewać po troszeczku olej. Mąkę mieszamy z solą, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i przesiewamy. Dodajemy przyprawę do piernika, mieszamy i dodajemy stopniowo do masy jajecznej. Do wyrobionego ciasta dokładamy łyżką marchew, startą na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy posiekane orzechy. Przekładamy ciasto do dużej tortownicy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 40 minut.