Proste menu dnia bez mięsa

Wykonanie

Gęsta zupa z dyni z ciecierzycą, to świetny sposób na pyszną rozgrzewkę w chłodny dzień. Zamiast musztardy i kuminu można dodać do niej także imbir czy curry, a ciecierzycę zastąpić ugotowaną soczewicą.
Krem z dyni z ciecierzycą
2 kg dyni
6 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
2 cebule
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki miodu
1 puszka ciecierzycy
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Umyj dynię, pokrój ją (wraz ze skórą) na duże kawałki. Piecz około 40 minut, aż zmięknie. Wtedy wyjmij, przestudź, oddziel miąższ, a skórę wyrzuć. Miąższ dyni zmiksuj z 2 szklankami bulionu. W rondlu rozgrzej oliwę, zeszklij na niej posiekaną cebulę. Wsyp kumin i duś jeszcze 5 minut, a potem dodaj do zupy, Wlej resztę bulionu, dodaj osączoną ciecierzycę z puszki, podgrzewaj jeszcze 5 minut.
Blender Ariete maxi 1827 Blender Bosch MSM 87165 Blender Bugatti Eva EVACR
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info