Proste i aromatyczne menu dnia z domową szarlotką

Wykonanie

Paulina Zduniak
27 . 01.2016 07:39
A A A
Na zimowe chłody polecamy pełne aromatu menu: zupę pomidorową z rozmarynem, prostą chlebową tartę ze szpinakiem i boczkiem oraz domową szarlotkę na deser.
Zupa pomidorowa z rozmarynem
poprzednie 1/4 następne
Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta
Zamiast śmietanki 22% możesz do tej zupy wykorzystać śmietanę 18%. Jeśli chcesz, możesz także zastąpić rozmaryn świeżą bazylią.
Zupa pomidorowa z rozmarynem
1 i 1/2 litra bulionu z kurczaka
ok. 800 ml (2 puszki) pulpy pomidorowej (lub 1 butelka passaty albo przecier własnej roboty)
50 g masła
1 cebula
2 marchewki
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 liść laurowy
1/2 szklanki śmietanki 22 proc.
1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
sól
pieprz
W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę, obrane i starte marchewki, drobniutko posiekany ząbek czosnku, tymianek i suszoną paprykę. Smaż na niewielkim ogniu przez mniej więcej 5 minut, ciągle mieszając. Gdy cebula będzie miękka, dodaj przecier pomidorowy, bulion i liść laurowy. Przykryj garnek i duś około 40 minut. Po tym czasie usuń liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Śmietankę wymieszaj z rozmarynem i skórką z cytryny. Odłóż 2-3 łyżki śmietanki do dekoracji, a resztę wlej do zupy. Przed podaniem ozdób miski z zupą pozostałą śmietanką.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Castel Cream Waza 3L HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYW... LUBIANA Waza 270 Victoria 3830
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
poprzednie 1/4 następne
Zobacz także
Jak u babci - domowe wypieki
Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów
Kremowe zupy - solidne i pyszne