Zupa pomidorowa pikantna z cukinią

Wykonanie

Kolejny przepis na zdrowa zupkę pomidorową :)
Składniki : dla 2 osób
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1 ły ż ka oliwy z oliwek
300 ml bulionu warzywnego
1 cukinia
sól., pieprz
1/4 papryczki chili
sok z limonki
Opis wykonania :
Cebulę, cukinie i czosnek kroimy, wkładamy na rozgrzana oliwę na patelni. Szklimy najpierw czosnek z cebulą.
Dodajemy pomidory i bulion oraz chili gotujemy ok. 10 minut na małym ogniu, dodajemy cukinię i gotujemy kolejne 5-8 minut.
Całą zupę miksujemy blenderem i doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Możemy podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy