Uszka z grzybami do barszczu

Wykonanie

Uwielbiam uszka, ale nie za bardzo lubię je robić ;). Tyle dobrze że ich smak zawsze wynagradza tą ciężką pracę :).
Składniki :
Ciasto : Przepis tu
Farsz:
10 dag suszonych grzybów
kostka grzybowa
cebula
olej
jajko
sól
świeżo zmielony pieprz
Opis wykonania:
Grzyby przelewamy zimną wodą i zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na noc do namoczenia. Następnie gotujemy w wodzie w której się moczyły z dodatkiem kostki grzybowej do miękkości. Odcedzamy, studzimy i mielimy lub drobno siekamy. Cebule kroimy w drobną kosteczkę, szklimy na oleju, dodajemy grzyby doprawiamy solą i pieprzem chwilkę razem podsmażamy, odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy jajko i dokładnie wyrabiamy by masa dobrze się połączyła. Ciasto wałkujemy, kroimy na kwadraty 4x4 cm, nakładamy na środek farsz i zlepiamy tworząc trójkąt, oba boki trójkąta łączymy tworząc uszko.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy