Jabłecznik z kokosem

Wykonanie

Kolejna odmiana jabłecznika, bardzo mi zasmakowała nie mówiąc o tym, że bardzo szybko znikła :).
Składniki :
Ciasto jasne
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
120 g margaryny
2 jajka
Ciasto ciemne
1/2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Beza kokosowa
150 g wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru
3 białka
Dodatek
3-4 średnie jabłka
cukier puder
Opis wykonania :
1. Ciasto jasne:
W gorącym mleku rozpuszczamy margarynę, dodajemy mąkę oraz cukier, całość dobrze wyrabiamy i odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy jajka i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na wyłożona pergaminem blachę.
2. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, układamy na jasnym cieście.
3. Ciasto ciemne:
Ubijamy białka pod koniec dodajemy cukier i żółtka. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy jajecznej dokładnie i delikatnie mieszamy.
4. Beza kokosowa :
Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy kokos i mieszamy.
5. Beze i ciemne ciasto wykładamy na przemian na jabłkach. Pieczemy ok. 40 minut w 180 C.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy