Wykonanie
Kolejna rybna propozycja wigilijna.
Składniki:1 kg amura4 dag tłuszczu1/8 litra
śmietany8 dag
chrzanusól do smaku
cukier do smaku2-3 łyżki
octu 3 %Wykonanie:
Rybę oczyścić, usunąć błonę z jamy brzusznej, dokładnie opłukać, osączyć z
wody, skropić
octem, osolić. Następnie pokroić w dzwonka, ułożyć na posmarowanym półmisku do zapiekania z wierzchu oblać stopionym tłuszczem i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec wolno około 30-40 minut, często podlewając
wodą (2-3 łyżki). Gdy
ryba jest upieczona , oblać zmieszaną z tartym
chrzanem (może być ze słoiczka) lekko osoloną i ocukrzoną
śmietaną. Piec jeszcze kilka minut.
