Kluski leniwe z kiszoną kapustą

Wykonanie

Ostatnio i pierogowo i kluskowo w mojej kuchni. Dzisiaj serwuję kluski leniwe. Receptura stara , znana od lat. Kiedy zostają ziemniaki i nie wiemy , co z nimi zrobić, to możemy zaserwować kopytka lub kluski.
Czego potrzebujemy:
ok. 1 kg ziemniaków
05. kg twarogu
mąka pszenna
3 jajka
Wykonanie:
Ziemniaki i ser przekręcamy przez maszynkę lub wyciskamy praską, do tego dodajemy jajka i mąki ile zajmie. Ciasto powinno być miękkie , ale nie może się kleić się do rąk.
Podsypujemy mąką ziemniaczaną, robimy wałek i kroimy kluski.
Wrzucamy do osolonej wrzącej wody , mieszamy , jak wypłyną, gotujemy ok 2 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową.Możemy podawać z podsmażoną , cebulką tartą bułką lub na składko.
Do swoich zaserwowałam jeszcze surówkę z kiszonej kapusty.
SMACZNEGO
Zarabiaj w prosty sposób