Wykonanie
Na samą myśl o surówce aż mi się humor dziś poprawił - organizm jednak sam najlepiej wie, czego potrzebuje. Zaopatrzyłam się wczoraj w świeże warzywa i ten tydzień na pewno będzie pod znakiem tych pyszności pełnych witamin.
Składniki :1/4 niewielkiej główki
czerwonej kapusty1 niewielkie
jabłkojasna część małego
porakilka gałązek zielonej
pietruszki, posiekanychsok z połowy
cytrynysól,
cukierświeżo zmielony
czarny pieprz1-2 łyżki
olejuPrzygotowanie :
Kapustę siekam cieniutko,
pora kroję w cienkie plasterki, przekładam do miski i lekko oprószam
solą. Dłonią ściskam przez chwilę, by zmiękły i puściły sok. Dodaję
jabłko (obrane) starte na grubej tarce i posiekaną
pietruszkę, dolewam
sok z cytryny i
olej, mieszam dokładnie i doprawiam do smaku
solą i
pieprzem.
