Burak z kokosem, na surowo.

Wykonanie

Burak z kokosem w wersji raw . Surowa gryczanka śniadaniowa z burakiem oraz mleczkiem kokosowym . Jak wiadomo, warzywa spożywane na surowo zazwyczaj są zdrowsze od ich gotowanej czy pieczonej wersji i tak też jest z burakiem. Dziś bez gotowania miksuję go wraz z kaszą, łącze z gęstym mleczkiem, aromatycznym cynamonem oraz maca . Podaję z wiórkami kokosa, zdrowymi jagodami goji, ulubionymi nerkowcami oraz chrupiącym ziarnem kakaowca . Porządna dawka zdrowia, szczęścia i energii! :)
surowy buraczano-kokosowy krem gryczany z maca oraz cynamonem podany z wiórkami kokosa, jagodami goji, nerkowcami oraz ziarnem kakaowca
raw beetroot-coconut buckwheat porrdige with maca and cinnamon served with desiccated coconut, goji berries, cashews and cocoa nibs
Składniki:
- 1/3 szkl. kaszy gryczanej niepalonej (60g)
- mały burak (surowy, starty na tarce)
- 2 spore łyżki zwartej części mleczka kokosowego
- łyżeczka maca
- cynamon
- opcjonalnie: cukier kokosowy lub syrop klonowy
Kaszę gryczaną zalać na noc wodą. Rano opłukać i bardzo dokładnie zmiksować z pozostałymi składniami. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Szczerze przyznaję, że często takie 'resztkowe' potrawy smakują genialnie. Tak też było wczoraj, gdy usmażyłam placuszki marchewkowe z pozostałych resztek jakie miałam - płatków ryżowych, jaglanych oraz mąki owsianej .
wegańskie placuszki marchewkowe z cynamonem i ziarnami
vegan carrot pancakes with cinnamon and seeds
Składniki: 2 łyżki płatków ryżowych, 2 łyżki płatków jaglanych, 2 łyżki mąki owsianej, łyżka mielonego siemienia lnianego, marchew starta na tarce o małych oczkach, syrop klonowy oraz cynamon, mleko owsiane
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Miłej środy! :)