Ciasteczka kawowo-czekoladowe

Wykonanie

Zachciało się coś słodkiego..a jajek brak..jakoś nie mam przekonania do takich ze sklepu..a na swojskie muszę trochę poczekać..tak więc trochę poszperałam i tutaj znalazłam przepis na ciasteczka bez jajek..ja oczywiście co nie co zmieniłam..i wyszły pyszne kruche ciasteczka kawowe z czekoladą kokosową .....zapach kokosu i kawy wyczuwalny był podczas pieczenia..mniam..
1,5 szkl. mąki
2 łyżki kakao [kawy rozpuszczalnej]
0,3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru z wanilią
3/4 kostki masła lub margaryny (co komu wolno)
tabliczka drobno posiekanej gorzkiej czekolady (90%)[czekolada nadziewana kokosowa]
1 łyżka oliwy [nie dawałam]
1 łyżka mleka koziego [nie dawałam]
1-2 łyżki ekstraktu kawowego
Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Jeżeli się nie klei, dodać odrobinkę mleka, jeżeli się ciągle lepi - podsypać mąką. Rozwałkować i wycinać ciasteczka dużą foremką. Piec 10 minut w temperaturze 180ºC.