Pyszne rurki z kremem

Wykonanie

Jestem fanką wszelkich słodyczy, a rurki z kremem...ko ich nie lubi? Najlepsze, kruche, pyszne :) Polecam :)
Wiele razy czytałam komentarze, że są bardzo pracochłonne, ale wiecie co? Ja tego nie odczułam. Robi się je tak przyjemnie i szybko..do tego ciasto, z którym pracuje się fantastycznie., naprawdę super :)
Na około 30 sztuk (7 cm długości):
250 g mąki
125 g masła
125 g kwaśnej śmietany
Dodatkowo cukier do obtoczenia.
Krem:
300 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
opcjonalnie - 1 łyżka mascarpone
Z mąki, masła i śmietany szybko zagniatamy ciasto. Schładzamy w lodówce w torebce. Po schłodzeniu cienko wałkujemy (bardzo cienko) i kroimy w 2-3 cm długie paseczki. Foremki do rurek smarujemy masłem, na każdą nawijamy paseczki z ciasta zaczynając od cieńszej strony foremki.
Jedną stronę obtaczamy w cukrze, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (cukrem do góry). Pieczemy w 200 C przez 15 minut.
Schładzamy, wyjmujemy ze środka foremki (bez problemu się wysuwają).
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, na koniec ubijania dodajemy cukier puder. Przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy nią schłodzone rurki.
Podajemy zaraz po napełnieniu kremem.
*Można użyć również kremu budyniowego.