Tarteletki z musem czekoladowym

Wykonanie

Kiedy w końcu zaopatrzyłam się w silikonową formę do tarteletek zaczęłam testować jej możliwości. Muszę przyznać, że teraz pieczenie i wyciąganie z foremek tarteletek to żaden problem. A same tarteletki, czyli kruche babeczki z różnymi wnętrzami są wspaniałe. Podobnie jak w przypadku pieczenia muffinów tarteletki dają nieograniczone możliwości naszej wyobraźni, by testować coraz to nowe połączenia smaków i najróżniejsze dekoracje. Oto moje pierwsze próby. Ciasto zrobiłam jak na tartę malinową .
Składniki na ciasto:
150g mąki
30g cukru
125g masła
Składniki na mus:
100g serka mascarpone
50g czekolady gorzkiej
trochę cukru pudru
Łączymy mąkę, cukier i pokrojone w kostkę masło, zagniatamy ciasto. Można dodać łyżkę wody. Tworzymy kulkę i w woreczku odkładamy do zamrażalnika na około 30min. Rozgrzewamy piekarnik do 180st. C. Ciasto kroimy i wykładamy nim foremki do tarteletek. Pieczemy około 15-20min.
Gdy tarteletki będą upieczone, wyciągnąć z foremki i poczekać, aż ostygną.
Przygotować mus. Serek i cukier ubić na gładko. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dokładnie połączyć z serkiem. Przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskać wg własnego pomysłu. Udekorować i gotowe!