Sernik krówkowy

Wykonanie

Za oknem brzydko i ponuro. Taka aura niestety potrwa jeszcze z mniejszym lub większym nasileniem do marca. Na poprawę humoru proponuję coś słodkiego. Delikatny, apetyczny sernik pachnący krówkami. Świetny dodatek do kawy z mlekiem albo aromatycznej herbaty. Przepis jest bardzo prosty, a efekt naprawdę spektakularny. Nie znam nikogo, kto oparłby się tej słodkiej pokusie.
Sernik krówkowy – przepis:
Spód sernika :
180 g słonych krakersów
70 g masła
Krakersy miksujemy w blenderze, a następnie wsypujemy do miski z rozpuszczonym masłem. Całość dokładnie mieszamy po czym wykładamy na dno formy.
Masa serowa :
1000 g sera do sernika
300 g masy krówkowej(i 100 g na polewę)
100 g cukru
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Ser mieszamy z cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowy oraz mąką ziemniaczaną. Na koniec dodajemy masę krówkową. Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do formy z przygotowanym spodem z krakersów. Sernik pieczemy przez 80-85 minut w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni. Przed podaniem polewamy wierzch sernika rozpuszczoną masą krówkową.