Frittata z szynką, pomidorami i świeżą bazylią

Wykonanie

Składniki:
5 dużych jajek
2 małe pomidory
4-5 plastrów ulubionej szynki
1/2 szklanki mleka
100 g żółtego sera (gouda)
garść świeżych liści bazylii
sól morska
pieprz
Wykonanie:
Pomidory zaparzamy w gorącej wodzie i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w grubsze plastry. Szynkę kroimy w paski szerokości ok.1 cm. Odstawiamy.
Jajka rozbełtujemy w misce z mlekiem, solą, pieprzem i potartym serem. Na patelni (z rączką, która można wstawić do piekarnika) rozpuszczamy masło, wrzucamy szynkę i wlewamy masę jajeczną, na wierzchu rozkładamy pomidory i liście bazylii (liscie lekko zatapiamy w masie, aby się nie spiekły). Frittatę smażymy 2 minuty, a następnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 st. C na 15 -16 minut.
Smacznego!