Domowy ekstrakt z wanilii

Wykonanie

Ekstrakt z wanilii jest bardzo popularnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju wypieków, jednak ponad 25zł za mini buteleczkę skutecznie zniechęcało mnie do zakupu. W końcu uznałam, że jest mi coraz częściej potrzebny i zaczęłam szukać przepisu na jego domową wersję – na szczęście nie było to trudne :)
Wydałam na składniki ok 100zł (aj..) ale za to za ok 2-3 miesięce będę miała litr ekstraktu bez chemicznych dodatków, składającego się tylko z lasek wanilii i rumu :) Gdybym kupiła tą samą ilość gotowego ekstraktu zapłaciłabym przynajmniej 2 razy więcej. Opłaca się? Moim zdaniem tak :)
Składniki:
15 lasek wanilii
1l ciemnego rumu (lub innego alkoholu 40%)
butelka o pojemności 1l**
laski wanilii natnij wzdłuż, włóż do czystej (i wyparzonej!) butelki
zalej rumem, zamknij butelkę i potrząśnij
odstaw w ciemne i chłodne miejsce na 2-3 miesiące
Smacznego! :)
*inspiracją dla mnie był ten przepis: http://www.diynatural.com/homemade-vanilla-extract/ tym większą, że jego autor policzył, o ile tańsza jest „domowa” wersja ekstraktu z wanilii, od sklepowej ;)
…
UPDATE:
1) ekstrakt wyszedł znakomicie :)
2) **przelałam niedawno ekstrakt do słoika, żeby mieć łatwiejszy dostęp do lasek i tak jest o wiele wygodniej.. chociaż w butelce tak łądnie wygląda.. ;)