zupa ogórkowa

Wykonanie

Jedną z moich ulubionych zup jest zupa ogórkowa gotowana na mięsie ponieważ zupa bez mięsa to nie zupa :)
Do przygotowania zupy ogórkowej potrzebujemy
1/2 kg żeberek wieprzowych
5 ziemniaków
5 kiszonych ogórków
1 marchewka
kawałek pietruszki
1/2 cebuli
3 ziarenka ziela angielskiego
3 listki laurowe
pieprz Kamis
sól
natka pietruszki
0,2 l śmietany
1 łyżka mąki
wykonanie
Umyć żeberka włożyć do garnka zalać wodą, zagotować następnie gotować na wolnym ogniu do miękkości. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć wrzucić seler,marchewkę, pietruszkę. i ziemniaki gotować około 20 minut .Cebulę opiec dodać do zupy wraz ze startymi ogórkami i zielem angielskim dalej gotować . Kiedy ziemniaki będą miękkie przyprawić zupę gotować jeszcze 5 minut.Śmietanę rozmieszać z mąką rozprowadzić niewielką ilością wywaru wlać do gotującej zupy posypać posiekaną natką pietruszki