Jajka faszerowane awokado, jalapeno i pietruszką

Wykonanie

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, wstyd byłoby nie przygotować czegoś na tę okazję! Zapewne u większości z Was (tak jak i u mnie) jednym z głównych składników wielkanocnego stołu będą jaja! :) I bardzo dobrze! Sposobów na ich przygotowanie jest cała masa! W zasadzie ciężko, aby się znudziły. Dzisiaj i jutro zaprezentuję Wam wersje z farszem. Przygotowanie, jak się domyślacie, nietrudne a efekt na stole prezentuje się godnie :) Zaczniemy od wersji nazwijmy to sobie meksykańskiej. W rolach głównych: awokado, jalapeno, pietruszka i czerwona cebula. p.s. sam farsz świetnie sprawdzi się również jako PASTA np. na chleb!
Składniki:
10 połówek
5 jaj
1 małe, miękkie awokado
5 krążków marynowanych zielonych papryczek jalapeno (bez pestek)
2 czubate łyżeczki drobno posiekanej czerwonej cebuli
3 czubate łyżeczki drobno posiekanej pietruszki
ok. łyżki soku z limonki
sól
pieprz
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo. Gdy wystygną obieramy je ze skorupki, przekrawamy na pół i oddzielamy żółtko od białka. Awokado i papryczkę jalapeno drobno siekamy. W miseczce mieszamy ze sobą posiekane awokado, cebulę, pietruszkę. Wkruszamy żółtko (nie rozdrabniamy go jednak z bardzo). Dodajemy sok z limonki i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy delikatnie. Gotowym farszem wypełniamy białka i podajemy :)
Smacznego!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ! :)