Bagietki faszerowane serem, pieczarkami, wędliną i papryką

Wykonanie

Na dworze coraz zimniej i coraz czyściej nachodzi mnie ochota na coś sycącego. Lubię zaczynać dzień od porządnego ciepłego śniadania, które daje mi siły na długie godziny.
Jedną z ciekawszych propozycji na takie śniadanie są bagietki nadziewane serem, pieczarkami, wędliną i papryką.
Składniki:
4 bagietki
6 dużych pieczarek
cebula
10 dag wędliny
papryka
15 dag sera żółtego
2 łyżki śmietany
4 jajka
1 łyżka oliwy
przyprawy: sól, pieprz, papryka
Wykonanie
Bagietki wydrążyć aby można było umieścić w nich nadzienie.
Cebulkę, pieczarki, paprykę i wędlinę pokroić w kosteczkę. Cebulę zeszklić, dodać pieczarki. Gdy pieczarki ładnie się podsmażą dodać wędlinę i paprykę.
Jajka rozbełtać i przyprawić. Dodać śmietanę i 3/4 sera żółtego, wymieszać. Połączyć podsmażane składniki z masą jajeczną i dobrze wymieszać.
Przygotowaną masą napełnić bagietki. Na koniec bagietki posypujemy pozostałą resztą sera żółtego. Pieczemy w temperaturze 170 stopni 15 – 20 minut.