LEKKA SAŁATKA Z KURCZAKA I ANANASA

Wykonanie

Sałatka z kurczaka i ananasa zawsze jest chętnie zjadana. Dzisiaj pomysł na lżejszą wersję bez majonezu.
SKŁADNIKI :
1 świeży ananas
duża pierś z kurczaka
przyprawa do kurczaka
3 łyżki oleju
1 puszka czerwonej fasolki
1 czerwona papryka
1 por, biała część
1 owoc granatu
sól, pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE :
Ananasa przekroić wzdłuż, tak żeby pozostały na nim liście. Usuwamy twardy środek owocu ( trzon ), wydrążamy miąższ ananasa i kroimy go w kostkę.
Pierś z kurczaka kroimy, doprawiamy do smaku. Podpiekamy na oleju na rumiano. Studzimy.
Fasolkę odcedzamy, paprykę kroimy w kostkę a por w talarki.
Składniki sałatki mieszamy i doprawiamy do smaku. Ewentualnie możemy dodać odrobinę majonezu lub jogurtu naturalnego.
Połówki ananasa napełniamy sałatką, posypujemy owocami granatu i podajemy.
Smacznego.