Cukinia w sosie szałwiowym - prosty przepis

Wykonanie

Lubicie cukinię? To duszoną w sosie pomidorowo-szałwiowym pokochacie!
Składniki:
2 średnie cukinie
2 szalotki
ząbek czosnku
2-3 listki szałwi
oliwa
pomidory całe (mogą być z puszki, ale bez skórki)
sól
pieprz
tymianek
oregano
ocet balsamiczny
Przygotowanie:
Cukinię pokrójcie na małe kawałki i smażcie na oliwie tak długo aż się zrumienią. Na koniec dodajcie pokrojone czosnek i cebulę. Przełóżcie do naczynia żaroodpornego. Pomidory z puszki wymieszajcie z pokrojoną szałwią, oregano i tymiankiem. Doprawcie solą i pieprzem. Polejcie cukinię. Zapiekajcie przez około 30 minut w temp. 200 stopni. Raz na jakiś czas mieszajcie. Na koniec dodajcie odrobinę octu balsamicznego. Zapiekana cukinią smakuje świetnie.