Miał być pstrąg łososiowy, a będzie soczysty schab środkowy ... zgrillowany po miejsku. Tak czy siak pyszny obiad

Wykonanie

Ech, szkoda gadać. Pstrąga nie będzie na moim blogu. Przynajmniej na razie. Dzięki Małżonkowi, który wykasował zdjęcia z telefonu nim raczył je zgrać. Sprawcy zamieszania osobiście wyłożyłam co o tym myślę i to musi mi wystarczyć zamiast sporządzenia smakowitego, rybnego wpisu. Zła jestem i zawiedziona, więc nie będę kontynuować wątku bo po co się wyzłośliwiać publicznie.
Przejdę po prostu do opisania innego dania, które w ostatnich dniach przygotowałam na obiad. Może nie tak fotogeniczne jak nieszczęsny pstrąg (wierzcie lub nie - zdjęcia były super... a jaki smak!) ale także bardzo smaczne było.
Składniki:
3-4 kotlety ze schabu środkowego o grubości ok 1 cm
2 łyżeczki musztardy francuskiej
kilka kropli sosu sojowego
kilka kropli oliwy
sól, pieprz
płatki chili (szczypta)
Przygotowanie:
Umyte i osuszone kotlety schabowe delikatnie rozbijamy. Solimy, posypujemy pieprzem. Skrapiamy oliwą i sosem sojowym. Z każdej strony cienko smarujemy musztardą francuską. Posypujemy z wierzchu płatkami chili. Należy z nimi uważać - są bardzo intensywne. Odstawiamy mięso w chłodne miejsce na kilka godzin.
Smażymy na rozgrzanej patelni grillowej - kilka minut z obu stron wystarczy.
Podajemy z ulubionymi dodatkami. U nas były to pieczone ziemniaczki oraz surówki: z białej i czerwonej kapusty. Schab środkowy przyrządzany na patelni grillowej smakuje wspaniale. Jest kruchy, miękki, a przede wszystkim soczysty i aromatyczny. Polecam. Według mnie smakuje lepiej niż smażony lub pieczony w sposób tradycyjny.
Niestety zdjęcia schabu są marne. Dzień był pochmurny, a aparat w telefonie nie ma lampy.... Ech, co ja się będę tłumaczyć. Umieszczam zdjęcia jakie mam i kończę pisać bo jeszcze ten nieszczęsny pstrąg o którym nie napiszę, stanie mi w gardle ością niezgody ;)