Szybka i zdrowa zupa kalafiorowa

Wykonanie

Tradycyjna zupa warzywna, którą można podać nawet maluszkom.
Składniki:
główka kalafiora
kilka ziemniaków
marchewka
natka pietruszki lub lubczyku
sól, pieprz
ewentualnie wywar mięsny
Kalafiora dzielimy na drobne różyczki. Obrane ziemniaki i marchewkę kroimy w kostkę. Wszystko razem z natką gotujemy w osolonej wodzie przez 20 minut. Zupa wcale nie musi być na mięsie ale ja zazwyczaj mam w lodówce porcje rosołu zawekowane w słoiczkach. Więc jeśli lubimy dodajemy wywar np. z indyka. i zagotowujemy. Dla bezmięsnych polecam dodać do zupy trochę oleju. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego.