Knedle ze śliwkami

Wykonanie

I jeszcze jabłka spadają z drzewa.
A wrony zrzucają na asfalt orzechy.
Wiewiórka w popłochu ucieka.
Sroki zaczepiają koty.
I jeszcze odrobina słońca .
inspiracja
1 kg śliwek
1 kg ziemniaków
1,5 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 jajka
kilka łyżek masła stopionego
cukier, cynamon
Ze śliwek usunąć pestki.
Ziemniaki ugotować w wodzie z solą.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę.
Dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną i jajka, zagniatamy ciasto.
Odrywamy po kawałku, spłaszczamy w dłoni, kładziemy śliwkę i zaklejamy formując okrągły kształt.
Wrzucamy do wrzątku i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia na wierzch.
Przed podaniem polać masełkiem, obsypać cukrem i cynamonem.