Makaron z serem – zapiekanka mac and cheese

Wykonanie

Mac and cheese (macaroni and cheese) czyli szybkie danie rodem z USA :).
Nie wiem jak wy ale ja się wychowałam (w sumie wciąż się wychowuję
) na amerykańskich filmach i serialach gdzie nie raz padło hasło Mac&Cheese. I się nie dziwie bo to super smaczna, szybka i średnio zdrowa potrawa, którą zrobi nawet dziecko, a już na pewno dziecko ją zje bo:
makaron – dobreeeee
roztopiony ser – dobreeeee
sos pomidorowy – dobreeeee
Ja lubię, wam też przypadnie do gustu
Print Recipe
Danie Dania główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Czas gotowania
30 minut
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Czas gotowania
30 minut
Makaron z serem - zapiekanka mac and cheese
Print Recipe
Danie Dania główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Czas gotowania
30 minut
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Czas gotowania
30 minut
Składniki
Sos pomidorowy
500 g passaty pomidorowej
1 łyżeczka cukru
2 ząbki czonku(wyciśnięte)
1 łyżeczka soli(do smaku)
1 łyżeczka milonej papryki(słodka/ostra - do smaku)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazyli
Sos serowy
125 g serka mascarpone(lub śmietany 22%)
50 g parmezanu(startego)
100 ml mleka(najlepiej 3,2%)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżki soli
Inne
150 g makaronu
125 g mozzarelli(lub goudy)
1 szt. pomidora(lub 4 szt. koktajlowych)
4 łyżki parmezanu(tartego)
Porcje: porcje
Sposób przygotowania
Sos pomidorowy
Składniki na sos pomidorowy wrzucamy do garnka i gotujemy do wrzenia ciągle mieszając.
Ilość przypraw jest podana orientacyjnie. Przyprawiamy do smaku wg uznania. Gotowy gorący sos przelewamy na dno naczynia żaroodpornego (wielkości około 20x30).
Sos serowy
Na małym ogniu w rondelku rozpuścić ser mascarpone z parmezanem następnie dodać mleko. Gotować do momentu aż powstanie jednolita masa.
Masę serową przyprawić do smaku przyprawami. Sos serowy przygotowujemy w trakcie gotowania makaronu.
Zapiekanka
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Zagotować osoloną wodę na makaron. Makaron gotować około 2 minuty krócej niż w przepisie na opakowaniu. Przy odlewaniu makaronu zachować około 1/2 szklanki wody.
Makaron z pozostawioną wodą wymieszać z sosem serowym i wylać na gorący sos pomidorowy w naczyniu żaroodpornym.
Pokrojony ser mozzarella powciskać w środek masy serowo makaronowej. Ułożyć plastry pomidora i posypać tartym parmezanem. Wstawić do piekarnika na 15 minut.
Share this Recipe