Gofry najlepsze

Wykonanie

Gofry, najlepsze, chrupiące – takie jak w budce nad morzem. Tylko, że tam gofry są robione z gotowych mieszanek a ja sporządzam je ze świeżych produktów, bez spulchniaczy i ulepszaczy .
Jeszcze kilka słów o tym jak zrobić idealne gofry.
Podstawa to dobra gofrownica – taka o mocy powyżej 1000W. Ja posiadam o mocy 1300W -zakupiłam ją kilka lat temu w sklepie internetowym. To był strzał w dziesiątkę – gofrownica super wypieka gofry, nic nie przywiera i nie muszę jej smarować ani też dodawać oleju do ciasta – chyba, że chcę bardziej wilgotne gofry.
Kto się oprze takim gofrom?!
Gofry
2 jajka
1 szklanka mleka
1,5 szklanki mąki pszennej
4 łyżki cukru waniliowego (tutaj)
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Żółtka, cukier, mleko i mąkę ubić mikserem – ciasto ma mieć konsystencję ciasta na naleśniki.
Do ciasta delikatnie wmieszać ubitą pianę.
Gofry piec partiami – około 3 minuty.
Gofry podawać z ulubionymi dodatkami.