Misiowe bułeczki ze śliwką

Wykonanie

Smakowite jesienne bułeczki ze śliwką i gruszką. Szybko się robią, a zje nawet niejadek. Można je zrobić też z czekoladą lub dowolnym innym nadzieniem. Bardzo polecam. Do kawy wyśmienite.
Składniki
0,5kg mąki tortowej
łyżeczka soli
1 jajko
2 żółtka
100g masła (roztopić lub wyjąć z lodówki na parę godzin wcześniej)
zaczyn
40g świeżych drożdży
1 szkl mleka (200 ml)
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki tortowej (odsypać z tego 0,5 kg)
nadzienie
18 śliwek (po 1,5 na bułkę)
1 gruszka (pokroić na ćwiartki i każdą ćwiartkę na 3 części, ma wyjść12)
cynamon
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1
Podgrzać mleko, wkruszyć drożdże, wsypać mąkę i cukier i wymieszać. Odstawić na bok aż masa podwoi objętość.
Śliwki umyć i wypestkować. Gruszkę umyć i bez obierania pokroić w 12 kawałków. Zasypać cukrem, cynamonem i skrobią. Wymieszać. Odstawić na bok.
Krok 2
Wsypać do miski mąkę, wlać rozpuszczone masło i wbić jajko i żółtka. Dodać sól. Na koniec wlać zaczyn i wymieszać łyżką. Wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Nie mniej niż 10 minut.
Krok 3
Podzielić ciasto na 12 kulek. Każdą uformować w rękach na placek. Ułożyć na środku po 1,5 śliwki i kawałek gruszki. Zakleić i uformować kulkę. Powtórzyć 12 razy :)
Posmarować wierzch bułek białkiem.
Krok 4
Wstawić blachy na 0,5 godz do piekarnika. Piec w 180*C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.