Sernikobrownie

Wykonanie

Ze względu na to, że za oknem widać już jesień, temperatura spadła, zmieniły się też smaki. Owocowe wypieki odeszły razem z końcem lata, teraz mam ochotę na ciasta czekoladowe, dyniowe czy drożdżówki z kakao. W związku z tym, dziś prezentuję wam przepis na pyszne sernikobrownie. Ciasto przygotowałam w wersji klasycznej, bez żadnych dodatków, choć polewa owocowa świetnie by tu pasowała, więc jeśli macie na nią ochotę, to róbcie.;)
Nieco zmodyfikowany przepis na brownie pochodzi stąd, a masę serową przygotowałam tylko z podstawowych składników.
Składniki na tortownicę o średnicy 26cm:
sernik:
500g sera białego, trzykrotnie mielonego
200g jogurtu greckiego lub naturalnego
2 jajka
100g cukru
łyżka cukru waniliowego
50g mąki ryżowej
brownie:
90g masła
150g czekolady gorzkiej
2 jajka
100g cukru trzcinowego nierafinowanego
łyżka cukru waniliowego
50g mąki pełnoziarnistej pszennej
proszek do pieczenia
Sernik:
Ser biały i jogurt dokładnie miksujemy. Jajka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i dodajemy do masy serowej. Całość dokładnie łączymy, dosypujemy mąkę i krótko miksujemy.
Brownie:
Masło roztapiamy w garnuszku, zdejmujemy je z palnika i dodajemy czekoladę. Mieszamy, aż do rozpuszczenia
W misce roztrzepujemy jajka razem z cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy ciepły sos czekoladowy i dokładnie mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy tylko do połączenia.
Wykonanie:
Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy masę na brownie, a później sernikową.
Mieszamy je widelcem, aby utworzyć w cieście wzorki.
Piekarni nagrzewamy do 180C, wkładamy ciasto i pieczemy je przez 40-45 minut.
Smacznego:)