TORTILLA Z KASZĄ I WARZYWAMI

Wykonanie

Tortilla z każdym nadzieniem smakuje rewelacyjnie, jednak dzisiaj przygotowałam wersję zdrowszą od tradycyjnej, z kaszą pęczak i warzywami. Całość uzupełnia sos czosnkowy, muszę przyznać że przekąska wyszła super.
domowe placki tortilla
SKŁADNIKI NADZIENIA :
1 woreczek kaszy pęczek ugotowanej, odcedzonej
1/2 puszki czerwonej fasolki
1 pomidor, pokrojony
1 mała papryka czerwona, pokrojona w paseczki
kilka ugotowanych szparag
listki mięty
mała kalarepka pokrojona w słupki
1/2 części brokuła ugotowanego na parze
SOS :
200 ml jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki cukru
sól do smaku
1 łyżka ketchupu
Składniki sosu mieszamy w miseczce, odkładamy do lodówki.
Placki tortilla podgrzewamy w mikrofalówce, nakładamy na każdy po 2-3 łyżki ciepłej kaszy, na to porcja pokrojonych warzyw ( można dodać również ulubiona surówkę ), polewamy sosem i zwijamy, wkładamy placki do miseczek aby się nie rozpadły, lub zawijamy w folię aluminiową, podajemy od zaraz posypane listkami mięty. Smacznego. Takie placki zabieram również do pracy :)